首先做的就是红烧猪蹄。

前世一个人生活的时候，全都是自己做饭，跟着菜谱和电视上专门的频道学了不少菜。

红烧猪蹄，虽然首选材料许多家里都没有，但都用其他村里常用的作料代替了。

相对来说，猪肉炖粉条就简单得多了。

提前用清凉水冲洗干净粉条，等到肉炖到七成熟，再将粉条下到锅里。

村里的粉条都是自家磨的土豆粉拌上食用胶自己做成的，比买来的好熟且好吃。

关中地带吃饭时必须有凉有热。

凉菜就简单地弄了个凉调茄子。

这个菜做法简单，只需将茄子切成片，放在沸水里翻上两翻，然后捞出来冰在凉水里。

等凉后，挤掉水撕成长条，拌上蒜末，吃起来清爽可口。

再加上个荠菜炒鸡蛋，也算是三热一凉四个菜，而且有两个菜都是肉菜。

没逢年，没过节，这在山村平常家里吃饭是很少见到的。

做好后，端到小桌子上，一家人围桌而坐。

猪蹄夹给了丫丫，小姑娘啃得小嘴油光发亮，嘴里还直呼“比猪肉炖粉条还好吃。”小肚子都圆了还不罢休，张太平只好强行制止了。

温馨的午饭过后，收拾残桌就交给了妻子和蔡小妹。

张太平和丫丫还有也仿佛过了个年似的阿黄坐在屋檐下乘凉。
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