“所谓的刀功，最关键的是要整齐化一、清爽利落，下刀的时候必须心无杂念，手眼心三者合一......就像这样。”

姜烬先是讲了讲自己的感悟，随后按住蹄筋手起刀落，一刀切了下去。

一刀落下，犹如琥珀般带着一丝透明感的蹄筋被切下了头发丝那般纤薄的一片。

........哎？

看着那从刀口上滑落的轻薄筋片，三个刚刚还准备看笑话的御厨一下子人都傻了。

我......我没看错吧？

这小子居然用菜刀就这么轻松地......

但这还没完，或者说只是一个开始。

随着姜烬手中的菜刀以一种漂亮的韵律迅速上下抖动。

被他按住的那块银背金刚筋也迅速被片为头发丝一样轻薄透光的薄片！

本来这种特殊的食材就非常坚硬，用普通菜刀根本就不可能切开。

更夸张的是这年轻厨师不但轻松切开了，并且切出来的每一片薄片都薄可透光，厚度还全部一模一样！

在三人目瞪口呆的目光注视下，一片片银背金刚筋片迅速陈列在砧板上。

十秒，顶多过去了十秒左右，一根手臂粗长的大筋就犹如变魔术般变成了一堆薄片。

甚至在那之后姜烬还随意地用手将蹄筋片摊开，继续切起了丝。

看到这里时，旁边这三位御厨都已经看傻了。

这......这是什么东西？

我没看错吧？

他在把这玩意切成头发丝的大小？

没过一分钟，姜烬随手从旁边拿来一个大盆，将切好的蹄筋丝放在里头，再扭开水龙头朝里头加入清水。

当那一根根琥珀色的蹄筋丝泡在水里散开时，出现的一条条丝线真就犹如头发丝般纤细，并且根根分明，长短粗细全部一致！
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