当然，你要这么叫，也可以。

很多地方也是这样称呼的。

在华夏的美食界，有一句话。

最常见的食材，往往也是最难烹饪的。

其中蛋炒饭便是其中之一。

太简单了，没有任何的秘诀。

但受欢迎的程度，可丝毫不比那些大餐要差。

国名度可以排前五。

谁没有吃过？

但别看蛋炒饭挺普通，想要烧出所有人都觉得好吃，满意的蛋炒饭却不简单。

想要出彩就更难了。

所以很多饭店，选拔厨师的题目，就是蛋炒饭了。

而不是九转大肠，这种很复杂的菜。

很快，林毅做好了各种准备工作，开始炒。

下午的锅是洗好的，稍微过一遍水，就十分干净。

林毅话不多说，开始起锅烧油。

油热后，先把鸡蛋倒入，煎好了鸡蛋，把鸡蛋铲上来。

有些人图方便，也为了不浪费油，会直接跳过这一步，直接把米饭倒入锅里炒。

但林毅觉得，有一些细节还是不能少的。

林毅一次性，把所需要用的鸡蛋都煎好了。

这个时候，锅里的油也差不多吸干了。

确认没有鸡蛋残留，林毅重新倒入少许油，把米饭倒入其中，翻炒起来，翻炒的同时，有一些饭粒是粘连在一起，需要用锅铲将其按压松散开。

“我的天，为什么蛋炒饭会这么香，我快受不了了。”热芭闻到锅里飘出的蛋炒饭香味，咽了咽口水。

其余人也差不多。

都有些受不了了。

好香！

不科学啊，同样是蛋炒饭，为什么林毅炒出来的会这么香？
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