第九十四章 这白切鸡的味道不是柳老的(2/3)
「柳老的厨艺又增长了?」
韩天宝刚才吃的是盐焗鸡,色泽微黄,味香浓郁,皮爽肉滑,骨肉鲜香,风味诱人!
多么熟悉的味道啊,这正是柳老的手艺。
而听到单云的话,韩天宝一愣,看了看那白切鸡,形状美观,皮黄肉白,外表看,就是柳老的作品啊!
他连忙夹起一片白切鸡塞进嘴里,霎时间,便觉得皮肉q弹,肉质肥嫩,滋味鲜美!
好吃!
但是……
这还真和以前柳老的白切鸡味道有些不同!
「风味不同,但同样鲜美!」
众人你看看我,我看看你,突然单云一拍脑门:「倒是忘了,这次做菜的,不是有两人吗?」
一句话说到了重点!
众人恍然,是啊,公告上面说,总共一百道菜,一人五十道,名字叫周游!
只是大家一开始的关注点都在留柳章身上,毕竟选择的地方在一品楼。
这白切鸡的味道,那些没吃过,或者少吃柳章的白切鸡的食客只怕尝不出来,但他们一尝立马就知道了。
这就跟你经常去的餐馆突然之间换了厨师一样,同样的菜,不同的厨师做法肯定不同,而经常吃的客人基本上随口一尝就心知肚明。
「我刚刚尝了一下,盐焗鸡是以前的味道,柳老虽然年龄大,但手艺越发炉火纯青了,而这白斩鸡,虽然味道同样鲜美,不过的确和以前不同了!」
「啧啧,这还真给了个惊喜,这周游什么来头,难道真如大家猜测的,是柳老临走前准备推出来的关门弟子?」
大家你看看我,我看看你。
突然发现韩天宝一直在吃鸡,单云翻了翻白眼,连忙给自己夹了几块:「你给我留点!」
「就算是外面猜测的这般,这个叫周游的,白切鸡已经算是走出自己一条路子了!」
「是啊,虽然味道有别,但较之柳老,也只差一点点了!」
众人聊了几句,吃的更快了。
而所谓的差一点点,对于外面很多人来说,就不这么认为了。
「这白切鸡,简直是我吃过最好吃的了!」
「是啊,我来鹏城也有好几年了,一开始吃白切鸡,感觉像是生的,完全无法下咽,现在对这道美食非常喜爱,但这道绝对是最好的!」
「那是当然了,也不看看这是谁做的,我早年有幸吃过柳老爷子的白切鸡,那味道……简直了,没想到时隔六七年,终于又吃到了,感觉柳老的厨艺越发厉害了!」
那些没吃过的认为这道白切鸡是最好的,甚至于曾经吃过柳老白切鸡的,还认为这道最好。
偏偏里面常吃的,认为稍逊一筹,这既证明了千人千味,也有先入为主的原因。
毕竟对于韩天宝单云他们来说,不知道吃了多少年柳章的白切鸡了,虽然周游做的也是白切鸡,同样味美柔嫩,但对于已经习惯的人来说,自然是另一种挑战!
「爷爷!」
柳青瑶有些担心!
她跟着爷爷出来看了看,当然只是远观,但还是听到了不少人的讨论。
比如这道两道菜哪个好吃,亦或者有没有尝出区别种种。
柳章带着笑意:「看来周游说的没错,他或许什么菜系都擅长,而且……这白切鸡的味道,当真不错,如果让我选,我应该会选周游这一款!」
他年龄大了,没几天可活了,什么追求更高层次也不想了,欣慰的,自然是看到后继有人,只是很可惜,并不是自己教出来的。
但周游如此年纪就有这般手艺,先前切鸡的时候,刀工相当娴熟,虽说也曾见过不少天赋异禀者,但像是周游这般逆天的妖孽,他还真是第一次见。
看到该看的,想看的,柳章也彻底放心了,然后转身进了后厨。
在这两道菜上了之后,很快,大喇叭接二连三的响起!
红烧乳鸽,烧鹅,脆皮烧肉,蜜汁叉烧!
上汤焗龙虾,清蒸东星斑,鲍汁扣辽参!
阿一鲍鱼,白灼象拔蚌,蒜香骨,烧味!
冰皮口水鸡,松茸炒银鳕鱼,梅菜扣肉!
九层塔炒牛肉,广式烤乳猪,香滑鱼球!
……
一道道传统粤菜被端上桌,一开始还担心不够吃,但随着桌子上面的盘子越来越多,店里还有外面的食客,到处都是赞不绝口的声音。
「我想我这辈子在也吃不到这么好吃的东西了!」
「是啊,多少道菜了,这也太丰盛了吧!」
「六十二道了,我现在学会了,不能逮着一盘菜狠吃,毕竟是百菜宴,说不得要上百道呢,逮着一道菜吃,一会儿根本没肚子了!」
「靠,他妈不早说!」
很多人遇到好吃的,大都会一直选择吃,什么时候吃撑了才会停下。
别说现在已经到六十几道了,就是到三十几道的时候,那些下手快的也已经有点饱了。
以至于后面菜还在继续上,却根本没有肚子能吃了。
「妈,别做饭了,赶紧来一品楼这边!」
「快来快来!」
那些吃撑了的,有离开的,也有打电话叫家人的,毕竟这里还有不少人围着,偏偏没有地方坐了,但幸好一品楼这边的服务人员拿来了不少一次性的餐具,很多人都是过来夹点菜,然后站在一旁吃。
时不时还能看到拍照直播的。
就比如好吃嘴!
他一开始还在点评,但当菜一点点上来,大家都开始抢着吃的时候,根本顾不上给直播间里面的观众说味道点评了。
直到吃的解开了两个皮带扣子,这才长舒一口气,虽然还有菜没上完,但关键是已经吃撑了,只能准备让开位置了。
「我去,真这么好吃吗?
」
「废话,一品楼啊,广省人谁不知道,尤其这次还是柳章老爷子烧菜!」
「柳章老爷子好像是特级厨师吧!」
「特级厨师算个毛,你要知道,厨师的评级,就是人家定的,而且他教出来的特级厨师,都不止一手之数,之前做过好几任国宴总厨呢!」
「靠,我出来旅游,刚刚离开广省,亏大了啊!」
「老吃,别动,别动,我就在外面,这个位置留给我!」
好吃嘴看到弹幕,也只能稍稍坐了一会儿,不一会儿就有一个中年人走了过来,两人简单打了招呼,对方便坐下了。
而好吃嘴也不准备走了,把手机放在旁边,每上一道菜,就单从菜色,气味儿来评价。
而那中年人随手拿了一块脆皮猪,这一口下去,皮脂下面的油水立马流了出来,那熟悉的荤香,简直让人想升天了!
……
臭鳜鱼,果木烤鹅皇,隔水蒸五脚猪,客家酿豆腐,八宝冬瓜盅,三虾桂鱼丝!
椒麻脆皮鱼鳔,秋葵福果炒元贝,紫金煲凤爪,樱桃酱烧肉,酸汤番茄龙利鱼!
……
百菜宴,真正的一百道菜!
可就是如此多的菜,依旧是一边上一边空盘子。
那些端菜的服务员,也是第一次见这种阵仗,尤其是从厨房里面端出来的,那上涌的热气,熏得她们口水直流。
但一品楼管理严格,所以就算是被勾引的饥肠辘辘,却也只能强行忍着。
她们祈祷着,这些人吃着吃着就饱了,能不能给她们剩一点点,可惜的是,每次端着新菜出来,自己管辖范围内,必然有空出来的盘子。
而这些盘子,几乎全都被吃得干干净净,有的还剩下点汤汤水水,但有些,甚至连汤汁都被吃干净了。
「太香了,我快忍不住了!」
服务员小李小王两个姑娘一起抬着一个大盘子,那里面是烧的乳猪。
那金黄色的皮肤就让人口水直流了,上面的秘制酱料通过热气散发,钻进两个鼻孔,让人口齿生津。
小王苦笑:「我也馋啊,不过千万不能偷吃,等百菜宴结束了,说不定会剩下一些!」
两人将乳猪抬过去,那可怜的猪猪立马就被抢夺分解了。
猪猪辣么可爱,为什么还要辣么好吃呢!
已经是斜阳烧云,一品楼这边人却一点也不见少,甚至反而多了起来,那是因为下班时间到了,周边写字楼里面的白领甚至连衣服都来不及换,就围了过来。
「妈耶,还在吃啊!」
「废话,直到十点呢!」
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