第567章 ****(2/2)
颜良笑道:“这不是心里念着细君和梅娘、絮儿么!”
虽然知道颜良是故意哄她,但甄宓心里仍是十分甜蜜,故作大度地说道:“我好得很,有梅姐姐、絮儿相陪就好,夫君尽管去忙吧!”
颜良当然不会信女人表面上的话,仍是坐到甄宓的身旁,轻轻搂着老婆,看娘俩下了几盘棋,随口点评了几句。
甄宓又说道:“夫君方才在郭氏那儿停留许久,却在绫娘处只待了片刻,也不能厚此薄彼,还是去忙你的吧!”
颜良额头一黑,心想这家里的情报工作竟然也恐怖如斯,连自己在哪个屋里待多久都知道得清清楚楚,乖乖不得了啊!
他面上却毫不在意地笑道:“不急,今日天热,出了一身汗,且容我沐浴更衣去招待一下宾客后再说。”
甄宓道:“也好,梅姐姐去伺候夫君沐浴吧,我自有絮儿相陪便可。”
专心做女红的梅娘抬头应道:“好!”
待梅娘引颜良去偏房洗了一把温水澡,好好去了去身上的异味后,换了一身干净衣衫就往前院而去。
前院里的筵席正热火朝天,正堂里坐着张臶、辛毗、崔琰、陶升、张斐等身份较为尊贵的客人,更多的客人或是在偏厅入坐,或是就在露天的院中席地而坐。
为了应付今日的婚礼,颜良从相熟人家借用了不少仆隶,还从附近的酒肆食寮中雇请了不少庖厨、伙计。
临时扩充的庖厨里忙碌非凡,各式大厨拿出他们的拿手好菜,然后由仆隶、伙计们不停往各处呈上。
端上的食物除开常规的蒸、煮、煎、脍、炙、酢、菹外,还有汉代所没有的炒菜。
汉代所用的锅通常都是腹大身高的形制,和后世汤锅差不多,对于菜肴的加工还远远没达到后世那么花样百出。
通常吃肉都是丢锅里煮熟,然后捞出来切城一大块一大块端上食案,食客在用餐的时候还要用小刀切割开方才能入口。
对于肉的调味,也通常只是在煮的时候添些盐,搁些葱姜。
如此这般只能算作去腥,食客在吃的时候,还要蘸上配餐的盐、豉、酱等物入味。
蒸就不用多说,脍是生鱼片,都寡淡无谓,也需要蘸料。
倒是在煎与炙大都会把食材先行腌制,只不过这里的煎饼不是后世放平底锅里煎那样,而是把石块烧烫,然后往石片上放上食物,用石头蕴含的高温来煎熟。
炙就是烤肉,相传从羌胡传入。
酢通常指鱼酢,一种密封在陶罐中的腌制咸鱼。
菹则泛指所有酱菜。
这种简单的模式让颜良十分不满,便花费了些心思改进菜品的做法,好满足自己的口腹之欲。
最先被发明出来的便是炒菜锅,他只是画了个粗略的图纸,说清楚功用后交给铁官,没过几天就打了好几口过来让颜良检视成果。
有了炒菜锅没有合适的油也是白搭,虽然可以用羊油、猪油这等荤油,但炒出的菜蔬比较油腻,口感不佳。
这年头倒也不是没有用油菜籽、葵花籽等物榨油,但其工艺普及率极低。
颜良还是花费了一番心思后,方才找到合适的匠人,在元氏城外建了一座小榨油坊,专门为他供输油料。
有了炒菜锅,有了油脂,颜良就在梅娘面前亲自示范了几次如何炒菜,然后再由梅娘交给家中的厨师。
对于这种新颖的烹饪方式,厨子们兴趣高昂,尝试发明了不少炒菜,很是引领了时下元氏城的风气。
元氏城内城外的诸多世家大族,都以能够有一个会炒菜的厨子而感到自豪,可以在日常饮宴中压过旁人一头。
为此,这些大族的女眷平时没少往聆风居走动,除了与甄宓拉近关系外,还带着学习厨艺的重要使命。
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