嘉新靠海，有着很多的海产品。

这条船比较的大。

装罐，密封保存。

有着空间能力，没有什么事。

在海上呆了近十天才又回到家中。

船上有着一个冰库。

“还有种叫片。

刀是斜着入鱼肉的。

这么切的鱼一般都比较扁，如果垂直切，就太小一片了，吃着不过瘾。

切得时候左手中指食指轻轻抵住鱼肉入刀口，刀的角度根据鱼肉的厚度来调整，刀刃根部入刀，向斜后拉。

片鱼片难度很大，如果一秒钟片不下来，就没法做了。

这么片手和鱼接触面积大，时间一长手上温度会把鱼肉弄温。

温的很难吃。”

刺身的厚度以咀嚼方便、好吃，一是容易入口，二是鱼片的厚薄能展现鱼的最佳味道。

这里还有些鱼肉，我也试试，你看好了，“不管用什么刀，要领都是一样的。

首先把刀磨一磨，不要让鱼肉被钝器所伤。

刀尖朝上一点以刀刃根部下刀，超自己方向拉，拉的过程中让刀尖自然下垂。

自然下垂的意思，是用刀本身的重量去切，而不是人为给向下的力，人给的力应该主要在拉上面。

这样切，刀是垂直于桌面的。”

很快能够追上。

徒手弄到了这么个玩意，还没看到鱼身上有啥伤痕。

不过想着刚刚都从海里上来了，还拉着条鱼，知道闰土就不是普通人。

收好了珍珠后，去了船舱吃东西。

把大鱼费劲了气力才给拉了上去。

开始切鱼腹，遇到腹鳍位置，借助了一把锤子敲打刀背才顺利切开。

搞了不少的鱼。

很快就做好了。

试着处理一下。

新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料还是有点吸引的。

挑了一块最肥的肉来，闰土亲自操刀，做生鱼片。

“没有找到大人，他不会出什么意外了吧。”

和珍珠相比，更关键的是海底的沉船。

解刨师傅是个好手。

一个老师傅还在给闰土传授经验：鱼身左面朝上鱼头方向在右鱼尾朝左出刃刀尖由脊柱处入刀刃放平沿着脊柱骨向鱼尾刮过去如果没把握入刀时可以浅一些，这个过程中注意刀的水平要骑着鱼骨切过去如果用对会发出哒哒哒的声音。

沿海，范围更大。

金枪鱼名声在外，很好吃。

刚从海里捞出来的，新鲜。

然后闰土又拿出来了十多颗，“全都接近了鸽子蛋大小，我准备用这些找人给你制造一副手链。”

快速跟了上去。

“大人的刀工真是厉害，我们有专门片鱼片的刀一般都又长又窄，而且非常锋利。

这个刀之所以这么设计，是因为片鱼片质地娇贵，片的时候得一次成型，不能来回锯，接触面积还要小，不然切出来的鱼片口感就糜了。

而大人的刀明显显得有些苦难。”

海面上，船上的这些人等的有些焦急了，到现在已经是过去了好几个小时。

把鱼拖到了船边来。

闰土下潜的速度很快，很快就下去了一两百米，慢慢的感觉到了一种压迫感，水的压强。

海底好大的一些蚌壳，蚌壳里面躺着一颗颗浑圆剔透的珍珠，特别的大，看上去价值不少。

让船上的人都有些害怕。

一个大师傅还在带学徒。

“那块最肥美的肉拿出来，一起尝尝。

至于其他的做成罐头。”

闰土现在的刀工无敌。

自己尽量没用太多的空间能力。

接下来又是切取金枪鱼腹筋。

精湛的刀工去切割。

就是鱼游的速度太快了。

大海茫茫，根本找不到人。

“大人，都切割好了。”

制作刺身，刀工很重要，厚薄、大小、形态，都会因视觉效果而直接影响到食欲。

不同的鱼，要使用不同的道具，采用不同的刀法，这样才能体现出鱼的原味。

生怕闰土出了什么事情。

尝了一片，味道不错。

船上有着各类人。

闰土看着那艘沉船里的东西很心痛，他用空间能力看了，最起码有三分之一的古董宝贝都遭到了损坏，不值钱了。

加盐，判断放多少盐来腌制鱼卵，既要引出鲜味，又不能过咸。

鱼卵品质越好，越要少用盐。

然后把金枪鱼首尾换个位置。

然后就是去皮，去皮时鱼尾朝左鱼头在右鱼皮贴着砧板，由鱼尾入刀刮过去，这时要掌握好刀的角度，太高容易把鱼皮弄断太低会把肉刮掉。

原汁、油浸、蔬菜汁、玉米、果冻、茄汁金枪鱼等罐头。

根本抓不住。

渔夫看到这情况，当作是天荒夜谈。

自个的刀法还是很牛的，配合着空间能力，有着更好的效果。

闰土把自己的速度放到了最快，在海中驰骋。

鱼瞬间失去了行动能力。

在海底很难受，还是把空间能力打开了，那种难受感觉一下子消失掉。

静静的躺在那儿。

去追逐着那一头鱼。

马上把绳索丢了下去，还有几个人也跳到了海里头去。

“格格，给你看一件东西。”

处理了一半的样子，闰土接过手来，他也想着练练手。

“这根鱼骨怎么不见了？”

船上的人都非常的着急。

闰土第一次操作，切割的牛逼的很。

操作起来行云流水。

这一趟出海，收获比较丰富。

一旦真有点什么意外，他们可能都要陪葬。

换了一把长刀，找了个师傅一起配合着。

根本不可能的事情让人给办到了。

当即安排人过来解刨。
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