接着是金花菜（草头）和酿茄盒。

钟老瞧这绿油油青翠欲滴的金花菜就心生欢喜。

清炒金花菜考的是厨师的火候。

炒得过火叶子缩一块就老了，一定要炒到叶片舒展时及时收火。

出锅前还要喷点白酒。

这白酒也有讲究。

喷得少了，味儿不够，喷得多了，味苦。

当然，白酒品质的好坏也很重要。

至少钟老尝得出，饭店用的白酒还不差。

“好。”钟老一声轻赞，“清清爽爽，香脆细楚。

师傅的厨艺到家，菜的品质也好。

相得益彰。”

康书记扬眉笑：“能得钟老这样高的评价，可不容易哟。

您再尝尝这个酿茄盒。”

酿茄盒稍费功夫，茄子里夹着肉糜在油锅里煎、闷，依然不失艳紫本色。

肉泥里夹着海虾仁泥。

海陆交汇，自是鲜美无比。

“外糯里嫩香馔可口。

难得的是不油腻。”钟老大为赞赏。

何晔也为之折服，果然是吃在两广啊。

都没上什么海参鲍鱼，几道家常菜滋味就胜过山珍海味。

康书记笑眯眯：“钟老，我没骗你吧。”

钟老高兴的点头：“今天大饱口福了。”

压轴菜却是两广之地最为平常的白灼菜心。

钟老自来到当地，几乎每顿饭都有这道菜。

但是云涛饭店的菜心就是与众不同，菜梗子外脆里嫩，一口竟然爆汁。

钟老讶异的盯着菜心反复研究：“这是什么新品种的菜心吗？”

服务员笑着解释：“就是普通菜心。

但我们选的菜好。

口口爆汁。

所以这道爆汁菜心就成了咱们店里的招牌。”

钟老立即起身：“带我去后厨看看。”

服务员一怔：“后厨？”

钟老不由分说的已经往外走，康书记笑道：“你家菜太好。

钟老职业病犯了。

走，你就带咱们去后厨看看吧。”

服务员哪敢拒绝康书记？

立马前方带路。

后厨油烟弥漫，正在颠锅的谢根宝见生人入内，刚要发火，一眼瞅到了康书记。

赶紧将锅子交给徒弟，擦了脸和手，上前招呼：“康书记，您怎么来后厨了？”

康书记笑道：“老谢，快把你家的菜拿出来给钟老掌眼。”

“钟老？

菜？”谢根宝扭头间，钟老已经跨过他，大步奔向墙根的菜筐。

原来是冲着他家的菜来的。

根宝心中警铃大响。

何晔和钟老蹲在菜筐边上，满眼满心都是惊喜。

巨大的惊喜！

虽然是寻常的品种，但这些菜的品质已经有了质的超越！

钟老欣喜万分，拉着唐书说：“你们身在宝山不自知啊。

要是能推广当地种植这种蔬菜，何愁脱贫？

不用三年，你们整个省就能成为全国蔬菜的种植大基地！”

谢根宝听呆了。

这是农林专家？

他在说什么？

自己怎么糊里糊涂的不太明白呢？

康书记被钟老的激动和豪言惊住了。

他疑惑的望了眼何晔，何晔也是一脸兴奋，拼命向他点头：“康书记。

这是谁家种的菜？

咱们要上门去请教！”

康书记看向谢根宝。

谢根宝脑子里的弦当的声崩断了。

完了，他的萧家菜保不住了吗？

“——云来村，萧越山？”再度听到这个名字，钟老没法淡定了。

巧了。

又是他。

“康书记。”他斩钉截铁的道，“咱们得去拜访拜访这位能人。”

康书记还能咋滴？

“没问题啦。”

可惜事实难料，他们才定下拜访萧家的时间，钟老收到紧急电话，广州那边新引进种植的水果玉米出现虫害。

钟老不得不带着遗憾先往广州去了。

******

完全不知道云涛饭店里一场变故的萧家，走熟了卖菜的流程，地里的菜有了稳定的收入后，萧越山和女儿开始孵化鱼苗。

令梅先在空间里试行。

空间灵泉里已有几条鱼肚鼓鼓囊囊。

令梅挖了个两平方大半米深的小池塘，取了三条鱼肚最饱满的雌鱼移进小池塘，再配了二十多条雄鱼受精。

又在小池塘的表面覆盖了许多枝枝叶叶。

两天的功夫，再看时，枝叶上已经满是鱼籽。

接着将大鱼移回灵泉里，留鱼籽在干净的小池塘里静静孵化。

三天后，小池塘里游满了细如牛毛的小鱼苗。

空间里温度适宜，无风无雨。

鱼苗生长茁壮。

但是外头地里就不一样了。

四月天居然还来了个倒春寒，连绵几天的阴雨。

即便是山葵田里捉来的草鱼格外精壮，那一口气孵化出的上千条娇嫩的鱼苗，眼看着也要死伤大半。

好在令梅悄悄在鱼苗池子里放了许多灵泉水力挽狂澜。

越山等天气好些后又及时孵化了一批。

最后粗算了算，一不留神，竟然孵了近五千条鱼苗。

多出来的鱼苗怎么办？
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