第837章 真正的中餐(1/2)
休叹了口气:“这也就是我为什么不愿意回家住的原因,可是我不回去又不行,毕竟我继承了这个爵位就要待在伊顿庄园,那里实在太大了,从厨房到餐厅都要三英里。
没有佣人可真不行。”
杨萌听了他的话毫不犹豫的在他比出了中指:“用我们汉国的脏话来讲就是------你丫的找抽呢!”
休摇了摇头:“我可真受不了那些繁文缛节。
可是没办法,背负了格罗夫纳这个姓氏就要承担相应的责任。
家里园丁、保安、佣人加起来几百人,每个月这可是一笔不小的开销。
比较起来我姐姐妹妹他们才是幸福的。”
杨萌白了他一眼:“你都继承了爵位了还说这些?
你姐姐妹妹可不是威斯敏斯特公爵。”
休摇了摇头:“我们家族早早地就建立了信托基金,而且我的两个姐姐的婚姻也都很不错。
所以她们都不用为钱烦忧,可以随心所欲的做任何自己想做的事情。”
狄玮道:“看来您的父亲是个非常喜欢孩子的人。”
结果休的妹妹维奥娜听了却道:“嗯,我们的父亲确实很疼爱我们,但是信托基金的事情却不事我父亲搞出来的,我们家族一直就有这个传统。”
休笑道:“关键还是为了避税。”
西方国家有很高的遗产税,腐国的遗产税高达40%,为了避税有钱人最常使用的办法就是建立信托基金以及做慈善。
不过这些避税政策也能看出来是为了真正的有钱人服务了------那些中产阶级哪有钱去搞信托基金慈善基金这一套?
所以缴纳遗产税的几乎都是那些普通人。
“行了不说这些了,尝尝我们家贺姐的手艺,不黑不吹,你们哪怕到我们国家参加国宴都没有我们家贺姐的水平高!”杨萌得意道:“贺姐的厨艺加上我秘制的调味料------美滴很!”
休看了看桌上的菜品:“还真是色香味俱全,这都是什么菜啊?”
杨萌挨个介绍道:“其实也不是什么罕见的名菜,汉国几乎想点儿样子的饭店都能吃得到的普通菜。
比如说这个叫京酱肉丝,京菜的代表之一,把瘦的里脊肉切成肉丝然后加入生抽料酒然后和蛋清、花生油之类的搅拌均匀后先炒熟,再和甜酱、糖、生抽之类的混炒勾芡做成,然后用豆腐皮包着吃。
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因为不知道你们喜欢不喜欢吃豆腐皮,我们还特意准备了烤鸭的面饼可以用面饼抱着吃,随你们喜欢。”
“这个糖醋里脊更是国内随处可见的食物,所谓汉国‘四大菜系’里都有这道菜,做法稍微有点儿不同口感略有不同但是大体上是一个路子。
我们这里使用鲁菜的做法,相比较其它几种菜系里的‘糖醋里脊’鲁菜做法偏油一些,但是味道更香。
你们不是爱吃甜的么?
这就是甜的。”
维奥娜指着旁边一个盘子问道:“这里面是什么?
看起来红红绿绿的真好看。”
“哦,拌三丝,是道凉菜。
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用你们腐国的说法,这算是‘蔬菜沙拉’。
就是把什么青椒丝、红椒丝和海带丝之类的凉拌一下,里面有醋有糖,吃起来酸酸甜甜的。
这些什么‘红烧肉’、‘可乐鸡翅’、‘麻婆豆腐’、‘酸菜鱼’、‘地三鲜’、‘醋溜白菜’、‘油爆虾’、‘酸辣土豆丝’、‘炝白菜’、‘青椒肉丝’、‘蒜蓉茼蒿’、‘香菇油菜’之类的都是我们国家饭店随处可见的菜品。
你们别觉得我这是拿着大路货糊弄你们。
我倒是可以用‘黄焖鱼肚’、‘水晶虾仁’、‘罾蹦鲤鱼’、‘佛跳墙’、‘飞龙汤’、‘东安子鸡’、‘清水白菜’、‘水晶肴肉’、‘松鼠桂鱼’‘红花鱼翅捞饭’、‘三宝鸭’之类的菜来招待你们,可是如果你们吃叼了嘴今后再吃不到这些怎么办?
我今天招待你们的这些菜在外面的餐馆也能吃得到,虽然没有我们家的好吃,但是味道总体来说大差不差,解解嘴馋还是没问题的。”
休突然指着一个盘子说道:“这个菜我认识!
我还经常吃!”
杨萌一看她指着的盘子笑了起来,她认识这道菜那还真不奇怪-----这可是海外中餐的‘扛把子’,传说中的宫保鸡丁!
在老外眼里,如果中餐馆没有宫保鸡丁?
那就不算是中餐馆。
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说起来有点儿意思,这宫保鸡丁在国内算是‘草根阶级’,但是观察国宴菜单上,那是屡屡出现它的身影------老外就爱吃这一口!
嗯,或者说是‘改良过’的宫保鸡丁。
而没改良过的宫保鸡丁那也是倍受欢迎,日耳曼总理默克尔到成都访问,跑去专门品尝了宫保鸡丁,一人吃了一盘子不说,还详细的询问了作法回家准备自己制作;教皇方济各也曾为了吃一份正宗宫保鸡丁专门跑去华-盛-顿唐人街。
最牛的还是北都,当时举办过一个‘驻汉大使馆才艺比赛’,超过六十个国家和地区的驻汉大使和夫人比拼才艺,而这么多人只做一道菜,那就是宫保鸡丁。
那感觉就是好像来一趟汉国如果没学会怎么做宫保鸡丁,那就无颜面对江东父老似的。
经典喜剧《生活大爆炸》里,谢耳朵就因为室友换了一家中餐馆的宫保鸡丁愤而离家出走。
由此可见宫保鸡丁的江湖地位。
现在在西方,宫保鸡丁早就不是一道菜了!
现在已经变成了一个菜系:什么星条国风味宫保鸡丁、腐国风味宫保鸡丁、高卢风味宫保鸡丁。
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甚至老外还为了‘宫保鸡丁’n就曾经专门推出一片文章来替‘宫保鸡丁’鸣不平,希望汉国人更爱吃宫保鸡丁才行。
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这尼玛都魔怔了!
杨萌解释道:“你们吃的‘宫保鸡丁’可都不叫宫保鸡丁,味道更像是‘酱爆鸡丁’。”
“酱爆鸡丁?”休不解问道。
杨萌点头道:“是的,鲁菜里的一道菜,嗯,倒是和这京酱肉丝的肉丝做法有点儿相似,就是把鸡丁用甜酱之类的做成,做出来的口味是酱香十足微微发甜。
事实上宫保鸡丁就是从酱爆鸡丁发展而来的。
比较起来酱爆鸡丁是甜咸为主,而宫保鸡丁则是讲究‘鲜、辣、香’。”
“关于这道菜到底怎么来的还没有定论,但是基本来说和晚清名臣丁宝桢有关,这个丁宝桢当年最出名的就是杀了大太监安德海。
关于宫保鸡丁的来历有个说法就是丁宝桢是贵州人,那里人都是爱吃辣的,他也不例外,但是他前半生几乎都是在北方任职,吃的都是北方菜系,后来调任四川总督的时候那里人也爱吃辣,他就在酱爆鸡丁的基础上做了改良,用干辣椒来代替豆瓣酱做出来了新型鸡丁。
而由于他当时被封为‘太子少保’,当事人都叫他‘丁宫保’,所以这道菜就叫做‘宫保鸡丁’。
行了,别说那么多了,赶紧吃吧!
再不吃都凉了那就不好吃了!
休,你的随行人员不用担心,我已经让我俩兄弟带着他们去市区里的饭店吃香的喝辣的去了,比你吃得好玩得好!
到了我这里安全不用担心,我们这里是汉国!
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