“咱也不要干坐着啊，三郎啊，把你家吃的东西拿出来啊！”

单雄信直接点菜，“先来那大肉包子，多来点。

要全肉馅的，不要素菜的也不要混的。

越大个越好。”

张超现在一般都不亲自动手做面点了，可这群人点名要他亲自做，张超也没办法了。

“全肉馅大肉包子，没问题，稍等！”

张超现在卖的肉包子有好几种，分为一两二两三两四两，四种大小的包子，一两一个的算小笼包了，四两一个的则是大肉包子。

包子主打的还是肉和菜混的馅包。

四两的纯大肉包，可是高级货。

这样的大肉包，每个四两重，肉馅重一两，皮重三两。

用料也非常讲究，面皮配料是面粉一斤，按二比一配温水半斤，然后面碱一钱半，糖一钱。

而肉馅则是肥三瘦七的猪肉七两，加盐两钱，糖四钱、麻油三钱、清水二两，葱适量。

这样的配比就是豪华配置了，最后蒸十个大肉包，每个差不多四两重，肉馅就有一两。

里面还加了麻油和糖，尤其是糖，这可是相当贵的，这年头叫婆罗门糖，也叫沙糖，加上一丁点，就值不少钱。

这种纯肉馅加糖的四两大肉包，张超打算以后走高档路线，做为给大户人家和酒楼饭店的供应产品。

这样的大肉包子，怎么也得卖他个五十文一个吧，在后世，这样的大肉包可是得卖四块五一个。

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