第200章 北上帝都小舅妈请教做烤鸭求全(3/4)
杨青柠看向周游,那表情明显是在说救救我!
周游笑了笑道:“还是算了,我要是不去,青柠去了也不适应!”
师节倒是没催:“也行,那你快点!”
正说着车子驶进了一处小巷子,然后直入停车场,又做了电梯,到了三楼,电梯一开,瞬间暖和了。
“你小舅母这两年基本上隐退了,不过我看得出来她还是喜欢演戏的,所以之前才给你提及,想让你帮忙弄几个合适的角色!”
“她半隐退之后,就开了这么一家小餐厅,平时我也来这里打牙祭!”说着又道:“当然,这里的厨师和你可没法比!”
师节显然是老熟人了,接待的服务员都直接叫师先生了!
从装修以及服务员的颜值来看,这里的菜显然不便宜!
被带入了一处包厢,服务员上了茶水,周游这边也帮小青禾脱了羽绒服,毕竟暖气太足了!
门又开了,欧飞鸿来了。
周游看过这位的作品,所以一进来就认出来了,毕竟也是自己未来的小舅母,算是长辈,周游连忙起身打招呼,不过叫小舅母倒是不用了。
但偏偏还有个小青禾!
小家伙看到欧飞鸿,忍不住问道:“小舅爷,这就是舅奶奶?”
师节:……
“哎,乖!”
师节乐呵呵的将小青禾抱了起来,然后又给欧飞鸿介绍了一下周游和杨青柠。
“真没想到拍出《白蛇传》、《倩女幽魂》的导演,竟然这么年轻!”
早先师节回到帝都之后,就找她说了周游的事情!
欧飞鸿毕竟也是娱乐圈的人,知道师节他外甥竟然就是大名鼎鼎的传道者时第一反应就是不信!
这不是开玩笑吗?
最关键的是,师节还说他外甥只有二十五岁!
这更加开玩笑了。
不过师节却信誓旦旦的保证,绝对没有骗人,欧飞鸿和师节认识时间不短了,也知道他虽然喜欢开玩笑,但倒也不会骗人。
心中顿时好奇,但师节请了好几次都没请来,又变相的说了一些他姐姐和老爷子之间的事情。
欧飞鸿信了,想着以后应该有机会见面,不过没想到这个机会来的这么快!
几句话打破了生疏,毕竟有师节在中间!
而且欧飞鸿也是混迹娱乐圈的老人了,自然不会冷场。
师节问道:“说起来,你最近在拍什么戏啊,前段时间发的《天龙八部》什么时候拍?
角色找的怎么样了?”
周游知道这是欧飞鸿想问的,道:“春节应该有一部戏要上映,来帝都前五天才拍完,正在制作后期!”
欧飞鸿道:“那跟得上吗?”
周游道:“应该没问题!”
欧飞鸿笑道:“你两部电影跻身五亿导演,要知道,帝都圈子里面,不少人老是谈论你!”
周游眉头一挑,这事儿他还是第一次听闻,不过他也知道,娱乐圈有个帝都圈子,还有个江南圈子,另外还有个闽粤圈子!
这三个圈子里面,帝都圈子最恐怖,但其他两个圈子也不是吃素的,不过很多时候都是各玩各的,互不干扰!
“拍戏只是爱好,我本来是学音乐的,玩票罢了!”
玩票?
玩票两部戏直接五亿导演!
说实话,几个圈子各玩各的互不干扰,那是因为出头的人背后都有人!
可像是周游这种……你说他属于哪个圈子?
江南圈子?
似乎有点像,毕竟周游一部《白蛇传》不知道给临安带来了多少好处,但问题是江南圈子那边或许因为周游拍戏用了嘉荣集团的人,以及临安声望,所以不至于对周游进行打压!
但是……
其他两个圈子就不一样了!
君不见《倩女幽魂》还有《那些年我们一起追过的女孩》帝都这一片的排片率就不如江南嘛?
更别说……
周游似乎还不是江南那个圈子的,因为除却用了嘉荣集团两个演员之外,其他的演员都是随便捡来的!
最关键的是,听闻陇市那边还有建造影视城的意思!
你这是什么意思?
怎么自己单干?
不过……
周游毕竟是师老爷子的外孙,有这一层关系,至少帝都圈子这边不少人得给面子!
只是欧飞鸿觉得周游还是有点太年轻了,当然,这或许也和少年得志又关系,但人生总不可能一帆风顺!
“是啊,第一见周游的时候,他就在老家待着,对了,我可给你说过了,周游最拿手的,其实是做菜!”
师节不懂影视圈的事情,自然不知道欧飞鸿的想法,接过话题,说到了周游厨艺上面。
欧飞鸿也被带过去了,笑道:“师节说你拍了《白蛇传》之类的话并不多,但说你的厨艺,那真是能说个没完!”
正说着,门被推开,陆陆续续开始上菜了!
帝都的美食其实没多少,尤其是带有本地特色的菜品,但要说到名气大的,应该就是帝都烤鸭了。
正好这一桌上有一只已经切好的烤鸭!
欧飞鸿道:“这鸭子是我亲手做的!”
师节接过话茬儿,道:“老爷子平时最喜欢吃的就是烤鸭,早些年的时候,帝都烤鸭店里面的董周宇师父手艺很高,老爷子隔三差五就要去吃一次,后来董师傅去了,烤鸭店被新师傅接手,老爷子去吃了几次就再也没去了!”
“虽然没明着说,但显然味道不一样了,飞鸿知道老爷子喜欢吃烤鸭,专门在那边学了小半年,可惜老爷子吃了反应并不大!”
烤鸭吗?
周游道:“之前怎么不知道!”
师节道:“你做得东西,除却少许几道地方特色菜不和胃口,其他的啥都好吃,哪里还记得烤鸭,可回来之后就忍不了了,吃不到你的菜,烤鸭也没滋味!”
周游:……
感情这还怪我了!
欧飞鸿已经不止一次听师节夸赞周游做菜好吃了,不过以前只是说给她听,这次是当着面说,但见周游的样子,也不反驳,似乎欣然接受了!
“那先尝尝吧!”
“尝尝尝尝!”
几人都开始动手了,鸭子还热着,肉片切的比较薄,刀功不错,皮儿看着挺脆的,而下面的肉质也看着细嫩!
周游拿了一块薄饼,然后蘸了点甜面酱,又加了一点点葱条,再配上黄瓜,放几片烤鸭改在上面,然后再放上几根葱条和黄瓜条。
“来,张嘴!”
小青禾乖乖张嘴,周游将卷好的荷叶饼一口吃了。
给小青禾喂了一口,周游自己用筷子夹了一片鸭肉,然后没有卷荷叶饼,就那么单纯的尝了一口。
一口下去,可以听到烤鸭皮的酥脆声音,另外下面的牙齿,则是感受到了鸭子的油脂,或许是因为空口吃,没有卷荷叶饼的缘故,所以稍稍有点腻!
周游给自己卷了荷叶饼,自然也放了葱还有黄瓜,果然这次吃起来不腻了。
周游发现欧飞鸿吃的时候蘸的是白糖,这也是一种吃法,尤为受女性喜欢!
不过一般人受不了这种甜腻,但爱好这口的可以尝试一下,味道还是不错的!
周游小青禾腮帮子鼓鼓的,笑道:“好吃吗?”
小青禾点点头:“好吃!”
这边师节问道:“怎么样?”
周游道:“味道的确不错,不过……”
“帝都的烤鸭,按照制作方法,分为两大派系,即‘挂炉烤鸭’和‘焖炉烤鸭’,年龄大一点的,绝大多数吃过的,都是源自宫廷的‘挂炉烤鸭’,其制作颇为讲究,就说这火,就必须用明火,而且还不能用炭火!”
“需用柴火,而且最好是果木柴火,比如梨木,枣木等等,这一来果木燃烧无烟且耐烧,二来果木本身带有的果香味儿随着燃烧,也会附着到鸭子身上!”
“这只鸭子,虽然也是挂炉烤鸭,而且用的也是果木,但火候有问题,底火太散了,导致肉里面的油没有闹腾起来,以至于外面看着是将油脂炼出来了,但实际上出现了外酥里腻的状况!”
“另外,鸭肉上面看起来似乎是有油,但我想,这个油应该是后面刷上去的吧!”
欧飞鸿一愣,点点头道:“是,可是明火烤,不就应该刷油吗?”
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