“松花蛋。”

皮蛋瘦肉粥是广东的一道美食。

会稽可还没有这样的做法。

小红听着还有些疑惑，松花蛋什么时候还能煮粥喝了。

用料也简单。

就是碎肉，皮蛋，大米，香油，葱姜蒜。

关键是粥的质感处理。

小火煮半小时后，把剩下的一半皮蛋切碎。

同时把煮在粥中的瘦肉捞出来。

用筷子撕成丝状，跟剩下的皮蛋一起放入锅中，再煮上半小时。

半小时可将剩下的皮蛋煮的没有石灰味，同时变得软滑。

肉是水沸时下的，还保持了一定鲜味。

闰土在一旁把这道食品也教给了小红。

小红听的十分的认真。

这些东西，要是在一些大饭馆中，都是一些大厨的不传之秘。

是一些传男不传女的绝活，能用来讨生活的。

她没想到闰土就这么没有丝毫保留的都教了她。

一道普通的菜而已。

就算是以后还有想法开饭馆的话。

凭着空间中这些特殊的食材，就算是和别人的菜品一模一样，工序一模一样。

那也没得一家能竞争过自己。

别的不说，光是大米，都好吃不少。

别人一点的竞争力都没有。

很快做好了粥。

端上了桌子，一家人都吃了一下。

“这是什么？

感觉味道怪怪的。”

都吃了一口。

反响都还算好。

广东菜在江浙地区也是吃得开的。

第二天一大早。

闰土到了灾区去。

“二狗哥，把这些松花蛋切碎放进粥里头，加加餐。”
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